วิธีทำ สลัดพร้อมเสิร์ฟ ดีไซน์ A ทานคู่กับน้ำสลัดงาน้ำผึ้ง

วัสดีคะ เชฟหมวยมีเมนูนี้ เป็นสลัดเพื่อสุขภาพ มาฝากทุกคน เรียกได้ว่า ในหนึ่งชามทานครบทั้ง 5 หมู่กันทีเดียวคะ ในเมนูนี้เชฟหมวยต้องการแบ่งปัน การจัดสลัดให้ดูน่ารับประทานนอกจากสีสันของผักแล้ว ลักษณะการวางส่วนผสมทุกอย่างที่สามารถมองเห็นได้ จะช่วยดึงดูดให้ชวนน่าทานและน่าซื้อมากขึ้น ท่านใดที่ค้าขายสลัดก็ยังสารมาถนำไปจัดจานเช่นในเมนูนี้ได้คะ

หากทุกคนพร้อมแล้ว ไปลงมือทำ สลัดพร้อมเสิร์ฟ กันคะ

Note : การทานสลัด ควรเลือกวัตถุดิบผักต้องสดๆกรอบๆ และทานน้ำจิ้มในปริมาณที่พอดีกับสลัดในหนึ่งจานด้วยนะคะ

สลัดพร้อมเสิร์ฟ

 

Note : การทานสลัด ควรเลือกวัตถุดิบผักต้องสดๆกรอบๆ และทานน้ำจิ้มในปริมาณที่พอดีกับสลัดในหนึ่งจานด้วยนะคะ

 

สลัดพร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสม : สลัดพร้อมเสิร์ฟ

  • ผักสีเขียว(ผักคอส,แตงกวาญี่ปุ่น,คึ่นไช่ญี่ปุ่น)
  • พริกหวานสีเหลือง 15 กรัม
  • แครอทขูดฝอย 10 กรัม
  • มันฝรั่งหั่นเป็นแผ่น ปรุงรสเกลือและพริกไทย ย่างให้สุกพอดี 50 กรัม
  • มะเขือเทศลูกใหญ่ผ่า 4 ชิ้น
  • กะหล่ำปลีม่วง 15 กรัม
  • เนื้อกุ้งลวกสุก 3 ตัว
  • อกไก่หั่นเส้นยาว 35 กรัม
  • สาหร่ายตัดเป็นเส้น 5 กรัม(สำหรับโรยหน้า)

 

ส่วนผสมน้ำสลัดงาน้ำผึ้ง

  • โชยุ/ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1เริ่มจากทำน้ำสลัดงาน้ำผึ้งก่อน อย่างแรกนำน้ำผึ้ง โชยุ/ซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำมันงา คนทุกอย่างให้เข้ากัน สุดท้ายเติมงาขาวคั่วและพริกไทยดำบดหยาบ และคนให้เข้ากันอีกที

สลัดพร้อมเสิร์ฟ

 

2จัดวางสลัดใส่จาน โดยเริ่มวางมันฝรั่งอบรอบถ้วย(ตามรูปด้านล่าง)

สลัดพร้อมเสิร์ฟ

 

3จากนั้นนำผักคอส อกไก่หั่นเส้น  พริกหวานสีเหลือง แครอทขูดฝอย คึ่นไช่ญี่ปุ่น กะหล่ำปลีม่วง มะเขือเทศ วางตั้งเรียงให้เป็นแถว สุดท้ายวางกุ้งลวกสุกด้านบน โรยด้วยสาหร่ายเส้น

สลัดพร้อมเสิร์ฟ

 

4ตามด้วยกะหล่ำปลีม่วง มะเขือเทศ วางตั้งเรียงให้เป็นแถว สุดท้ายวางกุ้งลวกสุกด้านบน โรยด้วยสาหร่ายเส้น

สลัดพร้อมเสิร์ฟ

 

เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดงาน้ำผึ้ง ทานคู่กันเป็นอย่างดีคะ

 

สลัดพร้อมเสิร์ฟ

 

สลัดที่ดีควรมีทั้ง มีความน่ารับประทาน อร่อย และสารอาหารครบ 5 หมู่ ด้วยนะคะ (ภาพนี้เป็นภาพมองจากมุมบน) ช่วยให้มองเห็นองค์ประกอบทั่วทุกด้าน

 

สลัดพร้อมเสิร์ฟ

ติดตามเมนูสลัดหลากหลายสไตล์เชฟหมวยและมาเป็นเพื่อนกันอีกช่องทางได้ที่ Facebook สอนทำสลัด โดยเชฟหมวย

ขอบคุณที่ติดตามกันนะคะ 🙂

แบ่งปัน
เชฟหมวย
เชฟหมวย สอนทำสลัดทุกประเภท