หน้าแรก สลัด โคลสลอว์ (cloeslaw) สลัดกะหล่ำปลี

โคลสลอว์ (cloeslaw) สลัดกะหล่ำปลี

10261
โคลสลอว์ (cloeslaw) สลัดกะหล่ำปลี
โคลสลอว์ (cloeslaw) สลัดกะหล่ำปลี

วิธีทำ โคลสลอว์ (cloeslaw) สลัดกะหล่ำปลี

ขอบอกไว้นะจ้ะว่า เมนูนี้ไม่เหมาะกับสาวๆกลัวอ้วน วันนี้ไม่ได้เป็นเมนูหลัก มาแบบของทานแก้เลี่ยน เวลาหม่ำไก่ทอด หมูทอด ปลาทอด ช่วยได้เป็นอย่างดี นั้นก็คือ โคลสลอว์ (cloeslaw) หรือสลัดกะหล่ำปลี วิธีทำง่าย เก็บได้หลายวัน รออะไรไปลุยกันกับเมนูนี้เลยดีกว่า

โคลสลอว์ (cloeslaw) สลัดกะหล่ำปลี

สูตร : โคลสลอว์ (cloeslaw)

(จำนวน 1 กระปุก)

  1. มายองเนส 3+1/2 ช้อนโต๊ะ(ยี่ห้อสุขุม)
  2. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ(ยี่ห้อ คาร์เนชั่น)
  4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  5. พริกไทยขาว เล็กน้อย
  6. กะหล่ำขาว 1/2 ถ้วงตวง(ครึ่งหัวเล็ก)
  7. กะหล่ำม่วง 1/4 ถ้วยตวง(1/4 หัว)
  8. แครอท 1/2 ลูก
  9. หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์

  • ที่ปอกเปลือกผลไม้(Peeler)
  • ที่ปั่นน้ำออกจากผัก(ถ้าไม่มี สะเด็ดน้ำในตะกร้าพอนะจ้ะ)
  • กล่องบรรจุอาหารที่มีฝาปิด

วิธีทำ

1 ใช้ที่ปอกๆกะหล่ำปลีขาวและม่วงให้เป็นเส้น โดยปอกตามเส้นของกะหล่ำปลี(ตอนปอกใกล้หมด ระวังโดนมือด้วยนะ) ปอกแครอทเป็นเส้นๆ หั่นเต๋าหอมใหญ่เล็กๆ

2 ล้างกะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีม่วง และแครอทที่ขูดแล้ว ผ่านน้ำ 2 รอบ สะเด็ดน้ำออกให้มากที่สุด สามารถใช้เครื่องปั่นน้ำออกจากผักได้คะ

3
ปรุงรสชาติของ โคลสลอว์ กัน เริ่มจาก หอมใหญ่สับละเอียด น้ำมะนาว คนกับน้ำตาลทรายและเกลือให้ละลาย  ตามด้วยมายองเนส นมข้นจืด โรยพริกไทยขาวป่น คนให้เข้ากัน

4 นำผักที่เราหั่นเตรียมไว้ คลุกกับน้ำสลัดให้ทั่วผัก ใส่กล่องที่มีฝาปิดแช่ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง(เพื่อผักดูดน้ำสลัด)

คำแนะนำจากใจเชฟหมวย

  • อย่าลืมติดวันหมดอายุด้วยนะ
  • เก็บไว้ได้ 3 วันเท่านั้น เน้นสดใหม่ ทานแล้วสดชื่น
  • สามารถหั่นผักได้ตามใจของคนทานนะคะ
  • หากชอบทานผักกรอบๆ ให้แยกน้ำสลัดกับผัก ค่อยผสมรวมกันเมื่ออยากทานได้
  • เวลาจัดเสิร์ฟให้คลุกกับน้ำสลัดอีกรอบ เพื่อความทั่วถึงของรสชาติ
  • ใครทำอาชีพขายสเต๊ก สามารถนำไปปรับใช้ได้นะคะ ยินดีให้จ้า

โคลสลอว์ (cloeslaw) สลัดกะหล่ำปลี

โคลสลอว์ สลัดผักจะทานเล่น แก้เลี่ยนกับของทอด เมื่อทานของเผ็ดก็แก้เผ็ดได้ดี เอาออกมาทานเมื่อพึ่งออกจากตู้เย็น สดชื่น ฟินมาก

โคลสลอว์ (cloeslaw) สลัดกะหล่ำปลี

ใครชอบทานสลัดเป็นชีวิตจิตใจ เชฟหมวยมีเมนูสลัดมากมายให้ลองไปทำมากกว่า 40 เมนูใน เว็บไซต์เชฟหมวย  หรือสนใจเรียนทำน้ำสลัด 10 สูตรความอร่อยโดยเชฟหมวย ทำทานเองหรือทำขายเป็นอาชีพก็ได้อีก คอร์สสร้างรายได้ คลิ๊กดูรายละเอียดได้ที่นี่เลยจ้ะ คอร์สออนไลน์สอนทำน้ำสลัด 10 สูตร

ขอบคุณที่ติดตามกันมาตลอดนะจ้ะ 🙂