หน้าแรก สลัด ผักรวมมิตรห่อไข่ (Egg rolls)

ผักรวมมิตรห่อไข่ (Egg rolls)

1972
ผักรวมมิตรห่อไข่ (Egg rolls)
ผักรวมมิตรห่อไข่ (Egg rolls)

วิธีทำ ผักรวมมิตรห่อไข่ (Eggs rolls)

สวัสดีวันศุกร์หรรษา เริงร่าท่องราตรีกันคะ มาส่งท้ายเมนูนี้ก่อนไปปาร์ตี้กับ ผักรวมมิตรห่อไข่ เอาใจคนชอบกินไข่ ผักรวมมิตร(เลือกผักตามใจคนทานนะ) อร่อยง่าย ได้ประโยชน์นะจ้ะ ว่าแล้ว ไปเข้าครัวทำกันดีกว่า

ผักรวมมิตรห่อไข่ (Egg rolls)

สูตร : ผักรวมมิตรห่อไข่ (จำนวน 3 ชิ้น)

  1. ไข่ 2 ฟอง
  2. น้ำสะอาด 30 มิลลิตร
  3. เกลือ 1/4 ช้อชา
  4. ผักกรีนโอ๊ค 3-5 ใบ
  5. แครอทขูดเส้น 1/2 ลูก
  6. แตงร้านหั่นแท่ง 3-5 ลูก
  7. ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันมะกอก 1/4 ช้อนชา (สำหรับทากระทะ)

อุปกรณ์ที่ใช้

  • กระชอนกรอง 1 อัน
  • กระทะทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า(หาซื้อได้ที่ daiso หรือ KOMONOYA) 1 ใบ
  • ไม้จิ้มฟัน(สำหรับแซะไข่ออกจากกระทะ)

วิธีทำ

1 ทำไข่แผ่นสำหรับ ห่อ ตอกไข่ใส่ถ้วย 2 ฟอง ผสมน้ำเปล่าสะอาด ปรุงรสเกลือ คนให้เข้ากัน กรอง 1 ครั้ง

 

 

2 ตั้งกระทะให้ร้อน เอามืออังกระทะ(มีไอร้อนขึ้นมาถือว่าพร้อมใช้แล้ว) เทไข่ 30 มิลลิตร(ตวงให้เท่ากันด้วยนะ) กรอกไข่ตามทรงของกระทะ สังเกตว่าได้คือ จากไข่ใสๆส้มๆ กลายเป็น ไข่ขุ่นๆเหลืองๆ แปลว่า สุกแล้ว พักให้เย็นก่อน แล้วนำมาห่อผักรวมมิตรได้

 

3 จากนั้นนำแผ่นไข่ 1 แผ่น วางบนเขียง ตามด้วยผักกรีนโอ๊ค แตงกวา แครอทขูด และ ม้วนตรงก่อน จากนั้นเฉียง 45 องศา ลักษณะเหมือนกรวย ทำแบบเดิมอีก 2 แผ่น

คำเตือนจากใจ : แผ่นไข่สูตรนี้ไม่หนามาก ค่อยๆม้วนนะ ไม่กดแรงๆ ไม่งั้นแผ่นไข่อาจแตกได้

 

ล้างมือเตรียมไว้ จัดใส่ถ้วย จ้ำๆจิ้มกับซอสศรีราชาหรือมายองเนส จะผสมทั้งสองทานก็เริ่ดนะคะ

 

ผักรวมมิตรห่อไข่ (Egg rolls)

 

เด็ดแค่ไหนกับเมนูนี้ เอาใจสาวๆกลัวอ้วน(จิ้มเฉพาะซอสศรีราชาพอนะ) หรืองดแป้งเบาๆกับมื้อเย็นก็เป็นเมนูที่แนะนำนะจ้ะ

ติดตามเมนูสลัดหลากหลายสไตล์เชฟหมวยและมาเป็นเพื่อนกันอีกช่องทางได้ที่ Facebook สอนทำสลัด โดยเชฟหมวย

ขอบคุณที่ติดตามกันมาตลอดคนะจ้ะ 🙂