วิธีทำ สลัดสาหร่ายญี่ปุ่น (Seaweed Salad)
สวัสดีคะ เข้าสู่ฤดูฝนแล้ว อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ พบกับเมนูเพื่อสุขภาพ เอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่น
สลัดสาหร่ายญี่ปุ่น (Japanese Seaweed Salad)
Note : อุดมไปด้วยวิตามินเอ บี ซี ดี อี โปรตีน ใยอาหาร แคลเซียม บำรุงกระดูก เส้นผม และสมอง ให้พลังงานต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
ส่วนผสม
- สาหร่ายญี่ปุ่นมิกซ์แห้ง(แช่น้ำให้สาหร่ายอมน้ำ) 20 กรัม
- เส้นแก้ว 10 กรัม
- มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 3 ลูก
- ผักสลัด(สำหรับรองสลัด) 8 ใบ
- น้ำสลัดใสงาขาว(น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ,เกลือป่น 1/2 ช้อนชา,น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 3 ช้อนโต๊ะ,โชยุ 1 ช้อนชา,งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำสลัดสาหร่ายญี่ปุ่น
1
เริ่มจากทำน้ำสลัดใสงาขาว นำน้ำตาลทรายแดง เกลือป่น น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวและโชยุ รวมกัน คนจนเกลือและน้ำตาลทรายแดงละลาย และเติมงาขาว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
2 นำน้ำสลัดใสงาขาวมาคลุกเคล้าให้เข้ากับสาหร่ายญี่ปุ่นที่เราเตรียมไว้
3จัดใส่ชาม วางผักรอบชาม นำสลัดสาหร่ายญี่ปุ่นวาง ตกแต่งด้วยมะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง
พร้อมเสิร์ฟแล้วคะ สำหรับเมนู สลัดสาหร่ายญี่ปุ่น
- สามารถหาซื้อสาหร่ายญี่ปุ่นแบบแห้ง เช่น สาหร่ายวากาเมะ เป็นต้น ได้ตาม top supermarket,lotus,makro,BigC ฯลฯ
- น้ำสลัดสามารถเปลี่ยนได้ตามที่ท่านชอบคะ
ติดตามเมนูสลัดหลากหลายสไตล์เชฟหมวยและมาเป็นเพื่อนกันอีกช่องทางได้ที่ Facebook สอนทำสลัด โดยเชฟหมวย